Sezonsko voće i povrće – šta je najbolje jesti u julu i avgustu
Ako želiš da jedeš pametno, osvežavajuće i podržiš svoje zdravlje i imunitet, evo šta bi trebalo da se nađe na tvojoj trpezi ovog leta.
Trendovi u ishrani se menjaju, ali jedna preporuka je konstantna – jedite sezonsko voće i povrće. Ono je najbolji izbor u datom trenutku, a čega je sezona u julu i avgustu pročitajte u nastavku teksta.
Leto je idealno vreme za laku, svežu i raznovrsnu ishranu, a priroda nam u julu i avgustu nudi pravi festival ukusa i boja. Osim što su ukusniji i pristupačniji, sezonski plodovi su nutritivno bogatiji, jer sazrevaju u prirodnim uslovima i nisu prošli dug put od plantaže do pijace.
Ako želiš da jedeš pametno, osvežavajuće i podržiš svoje zdravlje i imunitet, evo šta bi trebalo da se nađe na tvojoj trpezi ovog leta.
U ovom tekstu
Sezonsko voće i povrće
Sezonsko voće – slatko, sočno i puno vitamina
Letnje voće je prirodna hidratacija, prepuna vlakana i antioksidansa. Evo šta je najbolje jesti u julu i avgustu:
Lubenica
- Hidratantna bomba (preko 90% vode)
- Sadrži likopen, moćan antioksidans
- Pomaže varenju i rashlađuje organizam
➡ Idealna kao užina, dodatak salatama ili zamrznuta u kockicama kao „voćni led“
Dinja
- Bogata vitaminima C i A
- Povoljno deluje na kožu i probavu
- Prirodno slatka, a niskokalorična
➡ Savršena za doručak sa jogurtom i muslijem
Breskve i nektarine
- Izvor vlakana, kalijuma i beta-karotena
- Pomažu radu creva i srca
➡ Mogu se koristiti i u slatkim i u slanim jelima (salate sa fetom, voćne pite)
Kajsije
- Pomažu radu jetre i očima (bogate vitaminom A)
- Dobre i u svežem i u sušenom obliku
➡ Kombinuj ih sa orašastim plodovima za energiju bez šećera
Borovnice, kupine, maline
- Prave anti-age zvezde
- Pomažu pamćenju, zdravlju krvnih sudova i balansiranju šećera u krvi
➡ Dodaj ih u smoothie, ovsenu kašu ili kao zdrav desert
Pročitajte više:
Grožđe
- Sadrži resveratrol – prirodnu zaštitu srca
- Prirodni izvor energije
➡ Umereno konzumirati jer sadrži više šećera od ostalog letnjeg voća
Sezonsko voće i povrće – POVRĆE – sveže, hrskavo i puno hlorofila
Letnje povrće je osvežavajuće i odlično za salate, grilovanje, variva ili kao lagani prilog.
Paradajz
- Bogat likopenom i vitaminom C
- Štiti kožu i srce
➡ Najbolje jesti sirovog, uz maslinovo ulje koje pomaže apsorpciju nutrijenata. Više: PARADAJZ: Zašto je paradajz zdrav i da li je VOĆE ili POVRĆE?
Krastavac
- Hidratantan, antiinflamatoran, bogat silicijumom
- Podržava zdravlje kože i bubrega
➡ Koristi ga za hladne supe, tzatziki, salate ili kao zdravi snack
Tikvice
- Lagane, lako svarljive, idealne za dijetalnu ishranu
- Mogu se kuvati, peći, rendati u salate
➡ Zamenjuju testeninu u zdravim varijantama „zoodlesa“
Plavi patlidžan
- Izuzetno bogat antioksidansima
- Snižava holesterol, pomaže metabolizmu
➡ Grilovan sa začinima ili kao dodatak musakama i povrtnim sendvičima
Paprike (posebno babura i roga)
- Puna vitamina C i E
- Podstiče detoksikaciju i jača imunitet
➡ Odlične punjene, grilovane ili sirove u svežim salatama
Zeleniš: blitva, spanać, zelena salata
- Bogatstvo gvožđa, kalcijuma i folne kiseline
- Idealni za žene u svim fazama života
➡ Ne prekuvavati – najbolje su lagano bareni ili sirovi
Saveti za letnju ishranu sa sezonskim namirnicama
- Kupi lokalno – na pijacama i od malih proizvođača, za svežinu i podršku domaćoj ekonomiji.
- Kombinuj boje – što više boja na tanjiru, to više različitih nutrijenata.
- Ne kuvaj previše – leti se telo prirodno hladi, zato izbegavaj tešku hranu i masne obroke.
- Iskoristi ostatke – voće pretvori u smoothie, povrće u letnju čorbu ili prilog za sledeći dan.
Predlog jelovnika za jedan dan: Mini ideje za obroke
- Doručak: ovsena kaša sa borovnicama i kajsijama
- Užina: lubenica sa malo feta sira i nanom
- Ručak: tikvice i patlidžan sa grila + salata od paradajza i krastavca
- Večera: hladna čorba od blitve i peršuna + integralni tost
Rezime
Leto ne mora da bude vreme dijeta – naprotiv, uz sezonske namirnice tvoja ishrana može biti bogata, ukusna i lagana, a organizam će ti biti zahvalan. Prati ponudu pijace, slušaj svoje telo i uživaj u prirodnim darovima koji su baš sada u svom vrhuncu.
Jer kada jedeš ono što raste baš u ovom trenutku – tada tvoje telo najbolje zna šta da uradi s tim.
Pročitajte:
