Sastojci za rolnice sa spanaćem:
*Za testo:
- 1,5 dl mlake vode
- 20 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 300 g pšeničnog brašna
- 50g heljdinog brašna
- 50 g margarina
- 1 jaje
- 1 žumance
*Za nadev:
- 250 g obarenog spanaća
- 2 kašike kisele pavlake
- 2 čena belog luka
- 1 belance
- malo bibera
- malo soli
Kako se prave rolnice sa spanaćem?
Rolnice sa spanaćem se prave tako što se prvo zamesi testo, a onda filuju nadevom.
Testo: U mlaku vodu dodati izmrvljen kvasac, šećer i kašičicu brašna. Izmešati i ostaviti da nadođe. U posudu za mešanje sipati brašno, dodati omekšali margarin, jaje i žumance, so i sa nadošlim kvascem zamesiti testo. Testo ostaviti 20 minuta da nadođe.
Od nadošlog testa razviti koru u oblik pravougaonika debljine 5 mm.
Nadev: Spanać sitno iseckati, dodati kiselu pavlaku, sitno iseckan beli luk, so i biber po ukusu. Sve dobro izmešati i pripremljenim filom premazati koru. Koru uviti u rolat i iseći na manje rolate.
Složiti u pleh obložen papirom za pečenje, premazati umućenim belancetom i peći na 200 C 25 minuta.
Još recepata:
Midas
