Ako imate veći komad, idealno je da napravite špikovano meso kao jednu od ideja za ručak vikendom. Dobra stvar je i to da ovako pripremljeno meso ima odličan ukus i hladno, pa vam može ostati za drugi dan.
Foto: MrsPetkovic
Po želji možete dodati i kašičicu senfa, malo mlevenog bibera, ruzmarin ili čili (ako volite ljuto).
Foto: MrsPetkovic
Špikovanje mesa predstavlja njegovo punjenje začinima, slaninom, šunkom i slično. Ukoliko nemate šuplju iglu, meso možete špikovati i tako što ćete nožem praviti useke u njemu. Ovo se radi samo na većim komadima mesa, nema potrebe da to radite ako su u pitanju mali komadi ili šnicle, tada ćete posipanjem začiniti komade.
Dakle, uzmite komad svežeg mesa. Potrebno je da bude već od bar 800 grama. Možete birati šol ili svinjski but. Ako koristite šol, on će biti mekši jer je masniji, ali mogu ostati i ti masni delovi, pa povedite računa tokom pripreme koliko su se istopili i ostavite onako kako volite. Špikovan svinjski but se priprema tako što ćete nožem napraviti useke u mesu i u njih dodati beli luk iseckan na štapiće ili tanje listiće. Potrudite se da rezovi u mesu budu dovoljno duboki da celi komadi luka stanu u njih.
Foto: MrsPetkovic
Ceo komad mesa dobro začinite sa solju i ostalim začinima po želji. U šerpi zagrejte mast (ili ulje) i stavite ceo komad mesa unutra. Dobro ga propržite sa svih strana da se uhvati tanja korica. Nakon što ste špikovano meso propžili, dodajte lovorov list, biber u zrnu i trećinu čaše vode u šerpu. Smanjite temperaturu na srednju, poklopite i dinstajte. Proveravajte na svakih 10-15 minuta da li je isparila voda, pa dodajte još malo i po potrebi okrenite meso. U zavisnosti od veličine komada, trajaće i vreme pripreme. Obično se sprema jedan i po do 2 sata. Na kraju pustite da sva voda ispari, a meso dobije intenzivnije prženu koricu. Sačekajte da se malo prohladi pre sečenja.
Foto: MrsPetkovic
Još recepata:
Rođeni na ovaj datum u ljubavi traže osobu koja će razumeti njihovu složenost i emotivnu dubinu. Ne zadovoljavaju se površnim odnosima, njima je potrebna duhovna i intelektualna povezanost.
Razumevanje rizika i prevencija srčanih bolesti tokom menopauze može značajno doprineti očuvanju kardiovaskularnog zdravlja tokom ovog životnog perioda.
Dobra vest: insulinska rezistencija se može usporiti ili čak preokrenuti uz promene u načinu života, zdravu ishranu i fizičku aktivnost.
Često se dešava da lekari ne mogu naći uzrok pobačaja. Kod samo polovine parova uzrok bude otkriven, a ako vi niste taj slučaj, ne preostaje vam ništa drugo osim da budete hrabri i nastavite dalje jer istraživanja pokazuju da 70% parova kod kojih ne uspe da se utvrdi uzrok na kraju ipak ostvari normalnu trudnoću.
Akne se najčešće pojavljuju u pubertetu i kod žena u PMS-u ili u toku menstruacije. Razlog tome su hormoni, koji imaju jednu od ključnih uloga kada su bubuljice u pitanju.
Kalendar trudnoće od 1. do 42. nedelje trudnoće i kalendar za svaki mesec trudnoće (1. do 9. meseca trudnoće)
Kvalitet bureka u mnogome zavisi od kvaliteta sira, moj idealan izbor je neki sitan sremački, delimično masan. Ako je potpuno masan, istopiće se skroz, ako je pak suviše posan, neće se ni malo sjediniti sa korama.
Krem čorba od celera se veoma brzo i lako pravi, a jedna je od zdravijih opcija ručka ili predjela. Potaž od celera je i sjajna ideja za večeru.
Od ćuretine često beže misleći da se ukus posebno razlikuje od drugih vrsta mesa, međutim, gotovo da nema razlike između belog ćurećeg i pilećeg mesa.
Nedeljni ručak, domaća supa sa knedlama, a nakon toga bareno meso i paradajz sos. Da li vam je to poznato?
Ukoliko želite da spremate ovaj recept, trebaće vam malo više od 15 minuta. Junetina sa šampinjonima se sprema duže, te spremite sebi i neki aperitiv i isplanirajte da paralaleno možete još nešto uraditi.
Gulaš je jedno od tradicionalnih jela koja su veoma jednostavna, ali ih svako pravi na drugi način. Mi najčešće jedemo gulaš od junećeg mesa i to sa testeninama, mada smo jednom probali od mešanog svinjskog i junećeg i možda je čak bio i bolji.
