Pogača ruža

Već decenija je pogača ruža koju su pravile naše bake. O tome koliko je ukusna tek nema potrebe da pričamo.

 Šta je potrebno da se napravi pogača ruža? 

• 250g maslaca
• 1 kg brašna + malo za posipanje
• 1 kockica kvasca
• ½ litre mleka
• 4 jajeta
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• 6 kašika ulja
• 1 kašika sirćeta 

Kako se pravi pogača ruža?

Kvasac rastopiti u toplom mleku, pomešanom sa šećerom, soli i kašikom brašna. Ostaviti da nadođe. Brašno sipati u posudu u kojoj ćete mesiti testo, napraviti rupu u sredini i u nju sipati kvasac sa mlekom, 3 izmućena jajeta, uljei sirće. Mesiti testo sve dok ne dobijete kompaktnu masu koja se ne lepi za prste.

Izvaditi testo i podeliti na 3 dela.

Od svakog dela razviti koru približno dimenzija 50x 25 centimetara. Zatim svaku koru premazati ¼ maslaca. Staviti koru preko kore, saviti u rolat i iseći na 12 parčića.

Maslacom, preostalom ¼ , premazati okrugli pleh prečnika 32 cm i naređati parčiće položeno. Premazati ih izmućenim jajetom i pokriti 30 minuta da naraste. Posle toga peći oko 30 min na 200 stepeni.

Još recepata:

• Pogačice sa čvarcima
• Mirine lisnate kiflice
• Vesnine rolnice sa spanaćem

Save