Mekane projice sa sirom

Priznajem, ako zamišljam idilične večere, to bi uvek sadržavalo momenat kako klinci sa zadovoljstvom jedu neke mafine, projice i slično.

U stvarnosti, te akrobacije u kuhinji mi najteže idu – po pravilu svako isprobavanje ovih recepata bi se završilo nekim nejedivim.

Stoga, ako verujem u neke recepte, to su svega opcije. A jedna od njih je ovaj recept za mekane projice sa sirom.

Recept je podložan izmenama (na primer, umesto sitnog sira, može da se koristi feta), a od ove količine dobijem oko 25 projica srednje veličine. 

Projice sa sirom – SASTOJCI:

• 2 jaja
• 1 šolja jogurtaž
•  šolje kukuruznog brašna
• 1/2 šolje ulja
• 1/2 kk soli
• 1/2 kk praška za pecivo
• 300g sitnog sira

Ulupati jaja, dodati jogurt i ulje, pa dodati suve sastojke i na kraju, sir. Sve ujednačiti.
Sipati u kalupe i peći u rerni na 200 stepeni oko 15 minuta (kad počne da žute). Kad sipamo u kalupe, ne sipamo pune, no najviše dve trećine, jer će porasti prilikom pečenja.

Lično volim i da ne sipam direktno u kalupe, već da ih obložim papirnim korpicama za mafine, pa u njima pečem.

Drugi recepti:

• Posna proja
• Mini projice
• Gibanica bez sira
• Voćni mafini bez šećera
• Više recepata možete naći na: @demetra.portal