Natur šnicle – omiljen jugoslovenski recept
Kako da napravite jedno od najpopularnijih jela stare Jugolavije – natur šnicle. Nekada rado pripremane u domaćinstvima, danas pomalo zaboravljene.
Foto: MrsPetkovic
Kako da napravite jedno od najpopularnijih jela stare Jugolavije – natur šnicle. Nekada rado pripremane u domaćinstvima, danas pomalo zaboravljene. Ove šnicle su odlične u kombinaciji sa pire krompirom.
U ovom tekstu
Sastojci za natur šnicle:
- 600 g junećih šnicli od buta
- 100 ml ulja ili istopljene masti
- 2-3 čena belog luka
- 2-3 lista lovora
- 2 kašike brašna
- 100 ml mleka
- 1 kašika pavlake
- 1 kašičica senfa
- biber, so i aleva paprika
- voda
Kako se prave natur šnicle?
Izlupati šnicle tanko i odvojiti žilice, ako ih ima. Posoliti ih, pobiberiti i propržiti na ulju ili masti tako da se korica uhvati sa obe strane, ali ne previše. Kako se koja isprži, vaditi ih nazad u tanjir.
U ulje u kom su se pržile dodajte brašno, sitno seckani beli luk i blago propržite da brašno porumeni. Nakon toga dodajte pavlaku, mleko, senf i vodu. Vode toliko da se napravi sos. Da ne bude ni kao voda retko, ali ni pregusto. Dodajte i so i još malo bibera, kao i alevu papriku po želji. Kada je masa sjedinjena, vratite nazad šnicle. Računajte da je bolje da bude malo ređe, jer će se sos tokom kuvanja zgusnuti. Nije problem ni da po potrebi dodate malo vode i promešate jer će vreme pripreme zavisiti od toga koliko će vremena biti potrebno šniclama da budu gotove.
Natur šnicle u rerni
Možete i sve sjediniti u vatrostalnoj činiji i peći natur šnicle u rerni oko sat vremena u rerni na 200 stepeni.
Foto: MrsPetkovic
Još recepata:
Gulaš od junetine
