Pica kiflice (Pizza kiflice)

Jedan od jednostavnijih recepata jeste za pica kiflice, a ovo je sigurno i najjednostavniji način da pravite kiflice, a ne izgubite previše vremena u uvijanju svake pojedinačno.

Sastojci:

Za testo:

• 550 g brašna (ovde su korišćeni 200 g tip 500, 200 g spelta i 150 g integralno brašno)
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• 150 ml mleka
• 200 ml vode
• 1/2 kockice kvasca
• 40 ml maslinovog ulja

Za fil:

• 200 g kečapa
• Kašičica origana
• 200 g šunke
• 200 g sira po želji

Po želji možete menjati fil za ove kiflice ili pak vrste brašna. Ukoliko želite možete staviti samo belo brašno tip 500.

• 1 jaje za premazivanje

Kako se prave pica kiflice?

U toplu vodu i mleko, dodati šećer i kvasac i sačekati da se malo rastopi i počne da narasta
Dodati to prethodno pomešanom brašnu i dodati so i maslinovo ulje. Zamestiti u glatko testo i ostaviti 30 minuta.

Testo podeliti na 2 dela, svaki rastanjiti u pravougaonik oko 5 mm debljine, premazati kečap, origano, šunku i sir i ulolati. Seći ukoso rolat tako da dobijete kifle. Ređati u pleh na papir za pečenje, premazati jajetom, ostaviti da odstoji 10 minuta, a onda peći između 25 i 30 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Pročitajte i recept za Mirine lisnate kiflice

Više recepata možete pronaći na @demetra.portal