Kako se pravi ćušpajz od šargarepe – POSNO

Već smo objavljivali recept za ćušpajz od šargarepe sa pavlakom, ali ako postite ili jednostavno ne jedete pavlaku, evo recepta i za klasičnu verziju ovog jela.

Sastojci:

• 4 veće šargarepe
• 1 glavica crnog luka
• 2-3 čena belog luka
• peršun po ukusu
• so
• biber
• maslinovo ulje
• kašičica brašna

Kako se pravi ćušpajz?

Iseckajte sitno crni luk, a zatim i šargarepu na tanje kolutiće. Na zagrejano ulje dodajte prvo luk, kada postane providan, dodajte šargarepu seckanu na kolutiće i 2-3 minuta je samo pržite na srednjoj temperaturi. Nakon toga dodajte 1-3 čaše vode, sitno seckan beli luk, so i biber.

Ostavite na srednjoj temperaturi i povremeno mešajte dok šargarepa ne omekša, ali ne treba da se raspada. Po potrebi dodajte po malo vode tokom kuvanja, ako ispari. Kada primetite da je kuvana, razmutite kašičicu brašna u malo vode i po želji dodajte peršun, sve promešajte i ostavite još koji minut na vatri, a zatim servirajte kao prilog ili glavno jelo.

50 ideja za desert

Ideje za večeru: 50 ideja za večeru