Banana mafini

Kada vam treba neki brzinski kolač, koji je i ukusan i sočan, onda su banana mafini pravi izbor za vas. Prave se veoma jednostavno, a recept je moguće menjati prema vašem nahođenju, pa će ukus često biti potpuno drugačiji.

Sastojci za mafine od banana:

• 2 prezrele banane
• 1 jaje
• 120 g šećera
• 2 šolje brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 šolja mleka
• 4 kašike kokosovog ili suncokretovog ulja ili 2 pune kašike istopljenog maslaca
• 100 g čokoladnih kapljica ili obične čokolade za kuvanje iseckane na kockice

• opciono: seckani bademi, orasi, lešnici, seckani kikiriki
• u verziji sa slike su dodate 2 kašike kikiriki putera i 50 grama seckanih lešnika

Kako se prave banana mafini?

U jednu posudu staviti banane i ispasirati ih dobro, zatim dodati jaje, ulje, šećer, pa brašno, prašak za pecivo i sve izmešati. Dodati mleko i lepo sjediniti u ujednačenu masu. Na kraju dodati čokoladu i šta još budete želeli, pa polako izmešati.

Zatim sipati u kalup za mafine koji ste prethodno obložili papirom za pečenje, korpicama ili podmazali. Od ove smese ćete imati 12 velikih ili 18 srednjih mafina. Pecite, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni oko 25 minuta.

Sačekajte da se ohlade pre služenja.

Hleb od banane: Kako se pravi banana bread?

_{Tanjir i šolja pravljeni na radionici u Studiju keramike Nataše Bojanić.}

_{Objavljen: 14. april 2022. godine, ažuriran: 28. novembar 2024. godine}