Brzi uštipci sa praškom za pecivo

Brzi uštipci se zovu tako jer nema dugog čekanja da testo naraste i ukoliko nemate kvasac (ili se ne snalazite sa njim), ovo su uštici sa praškom za pecivo.

Mnogi imaju različite nazive, neki ovo zovu fritule, neki baš uštipci. Ovde imate recept i za klasične, okrugle ušipke sa kvascem koji se prže u dosta ulja. Ovi su više nalik mekikama, ali se prže na malo masti i imaju samim tim drugačiju teksturu.

Brzi uštipci – sastojci:

• 400gr brašna
• prašak za pecivo
• 1 jaje
• 200ml jogurta
• kašičica soli
• 2 kašike ulja ili ispoljena kašika masti
• svinjska mast za prženje ili ulje

Foto: MrsPetkovic

Kako se prave brzi uštipci?

Zamestite testo od brašna, praška za pecivo, jaja, jogurta, ulja i soli. Sve sjedinite i možete ostaviti par minuta, ali ako dobro zamešeno, nema potrebe. Rastanjite na pravougaonik debljine oko pola centimetra. Isecite po želji rombove, pravougaonike, kocke.

Zagrejte u tiganju oko 1 prst dubine svinjsku mast (ili ulje ako nemate mast). Sačekajte da se prvo dobro zagreje a onda smanjite na 6-7 (na šporetima do 4, na trojku) i ubacujte jednu po jednu i pržite. Prvo stavite jednu stranu, pa kada potpuno naraste, okrenete i ispržite i drugu. Unutra će biti šuplji. Možete ih vaditi na salvetu, ali neće biti previše masni.

Foto: MrsPetkovic

Još sličnih recepata:

• Mekike: Recept za mekike koji uvek uspeva
• Krofne: Najbolji recept za krofne
• Piroške sa šunkom i sirom

Sve ostale recepte možete naći u kategoriji PORODIČNA TRPEZA ⇓

Foto: Canva & Demetra