Imajte na umu da reforma torta može čak i da se zaledi i odmrzne kada vam bude potrebna. U frižideru može duže da stoji, pa nema potrebe da pravite manju meru i slično.
Reforma torta je bila posebna poslastica u našoj familiji, a baba je sprema po ovom receptu više od pola veka. Tek skoro sam probala da je napravim, a onda sam i shvatila da je to zapravo bezglutenska reforma torta. Iako možda u startu deluje komplikovano jer ima 4 kore, one se veoma brzo peku, a onda vam ostaje samo da skuvate fil i sve sjedinite.
Možda bi neko umeo da napravi verziju sa manje šećera ili nešto zdravije, ali ja nisam pokušavala. Odlična je baš ovakva kakva jeste, ali ujedno i jača.
Kore za tortu
Za tortu će biti potrebno da ispečete 4 kore. Za svaku od njih treba odvojiti 5 belanaca i umutiti ih sa 10 kašika šećera u beli sneg. Kada je umućeno dodajte 150 grama mlevenih oraha. Sipajte u podmazan ili obložen veći pleh. Pecite oko 15-20 minuta na 180 stepeni. Ovaj postupak ponovite četiri puta.
Fil za tortu
Žumanca koja ostaju stavljajte sve u jednu posudu u kojoj ćete ih kuvati na pari. Kada odvojite svih 20 žumanaca, u njih sipajte šećer u prahu. Umutite mikserom i skuvajte na pari. Kada je skuvano dodajte i 300 grama čokolade. Promešajte dok se čokolada ne istopi a nakon toga ostavite fil da se hladi. U ohlađen fil dodajte 500 grama putera i sve dobro umutite mikserom. Filujte između svake kore, a najviše ostavite za poslednji sloj.
Kada završite, izrendajte preko čokoladu. Ostavite tortu oko 2 sata, ukoliko nije previše toplo, van frižidera, kako bi kore mogle dobro da upiju fil, pa je tek onda odložite u frižider. Ovo je najbolja praksa kod svake torte kako bi kore bile što sočnije. Kada je odmah odložite u frižider, fil se previše brzo stegne, a onda kore nekada budu suvlje.
Imajte na umu da reforma torta može čak i da se zaledi i odmrzne kada vam bude potrebna. U frižideru može duže da stoji, pa nema potrebe da pravite manju meru i slično.
Više recepata možete pronaći na @demetra.portal
Objavljeno: 12. novembra 2022. godine, ažurirano: 3. oktobra 2025. godine
Još recepata:
Sindrom nemirnih nogu (RLS) je stanje povezano sa dopaminskim sistemom i zalihama gvožđa u organizmu. Iako izgleda kao da dolazi “niotkuda”, obrok može da bude okidač.
Posle skoro godinu dana „zajedništva“ mame i bebe, dođe momenat da se mama vrati sa porodiljskog bolovanja na posao. Kako organizovati dojenje i odlazak na posao?
Razvoj bebe 7-12 meseci je velika prekretnica iz bespomoćnog bića u dete koje već zna šta želi i to i pokazuje.
Visokorizični HPV izaziva 3% svih slučajeva raka kod žena i 2% svih slučajeva raka kod muškaraca u SAD-u.
Ljudi misle da se depresija događa samo ljudima koji nemaju novca i imaju velike probleme, a to...
Kalendar trudnoće od 1. do 42. nedelje trudnoće i kalendar za svaki mesec trudnoće (1. do 9. meseca trudnoće)
Važno je da nema dodataka masnoće, pa je prigodan i tokom posta na vodi. Posebno što mislim da svi sastojke uvek imaju u kući, osim možda kisele vode.
Brak često donosi promene u ritmu života, prioritetima i načinu na koji provodimo slobodno vreme. Dok se neki hobiji prirodno podešavaju novim okolnostima, drugi mogu pasti u drugi plan.
Svaki recept za vanilice liči jedan na drugi. Nijanse u promeni razmera su u pitanju. Starinski šmek vanilica bez glutena i bez jaja postiže se ukusom putera i dodavanjem vanile.
Ukoliko ste želeli da napravite baklavu koja nije baš klasična, samo sa orasima, onda je ovo prav...
Evo kako da napravite svadbarski kupus, ali ne klasičan sa više vrsta mesa već samo kiseli kupus sa kolenicom. Verujte, neće mu faliti ničega i biće preukusan.
Ukoliko ste želeli da probate svinjski file malo drugačijeg ukusa, medaljoni sa majčinom dušicom bi mogli da budu vaš izbor za ručak ovih dana.
