Najjednostavnija paradajz čorba sa pirinčem (posno)
Paradajz čorba je jelo koje možete napraviti za par minuta u najjednostavnijoj izvedbi, a možete praviti i nešto zahtevniju varijantu. Ono što je sigurno - svako može da je napravi i prijaće vam.
Kako se pravi najjednostavnija paradajz čorba? Ako je pravite sa testeninama i gotovim sokom od paradajza, može biti gotova za čitavih 10 minuta. Lep, topao i ukusan obrok koji će vam sigurno prijati.
Posna čorba od paradajza sa pirinčem je odlično predjelo za slavsku trpezu, ako ne spremate riblju čorbu. Umesto pirinča možete da korisite i posnu testeninu.
Paradajz čorba – sastojci:
- konzerva pelata i 2dl sok od paradajza ILI 500 ml soka od paradajza
- 1/2 šoljice pirinča ILI 50 g testenina za supu
- 2 lovorova lista
- peršun po ukusu
- kašičica šećera
- malo soli
- biber po želji
- čili sos po želji
- malo ulja
- kašika brašna
Kako se pravi paradajz čorba sa pirinčem?
Sipajte na dno šerpe malo ulja, dodajte brašno i kada počne da se greje i brašno dobija žućkastu boju nalijte sok od paradajza i/ili konzervu pelata. Ako stavljate pelat, sačekajte da počne da se krčka, pa ga usitnite štapnim mikserom. Dodajte onoliko vode koliko ste sipali soka od paradajza + pelata.
Dodajte sve ostale začine i pirinač odmah, ako pravite sa pirinčem. Ova čorba će biti gotova kada je pirinač skuvan (za oko 15 do 20 minuta). Ukoliko pravite sa testeninama, njih dodajte tek kada provri i kuvajte još 4-5 minuta.
Foto: MrsPetkovic
Kako da paradajz čorba bude još ukusnija i zdravija
- Umesto brašna koristi pirinač ili sočivo za zgušnjavanje.
- Dodaj pečen paradajz za intenzivniji ukus.
- Za kremastu teksturu, dodaj kašiku grčkog jogurta pred kraj kuvanja.
- Umesto vegete, koristi domaću mešavinu suvog povrća i začina.
- Ako želiš proteinskiju verziju, ubaci kuvano belo meso ili leblebije.
Koji su benefiti paradajz čorbe?
Paradajz čorba nije samo ukusno jelo, već i vrlo zdrava opcija za ceo organizam. Glavni sastojak, paradajz, bogat je likopenom – moćnim antioksidansom koji štiti ćelije od oštećenja i pomaže u prevenciji srčanih bolesti i određenih tipova karcinoma. Termičkom obradom, poput kuvanja čorbe, likopen postaje još dostupniji za apsorpciju. Saznajte još: Zašto je paradajz zdrav i da li je VOĆE ili POVRĆE?
Osim likopena, paradajz je odličan izvor vitamina C, kalijuma i folne kiseline, koji jačaju imunitet i podržavaju pravilnu funkciju srca i krvnih sudova. Kada se čorbi dodaju maslinovo ulje ili malo maslaca, apsorpcija likopena dodatno se povećava, jer je ovaj pigment rastvorljiv u mastima.
Paradajz čorba je niskokalorična i lagana, pa je odličan izbor za osobe koje žele da održe telesnu težinu, a da se ne odreknu toplog, zasitnog obroka. Može biti i deo detoks plana, posebno ako se priprema bez brašna i uz dodatak svežeg bilja poput bosiljka ili peršuna.
Objavljen: 15. marta 2025. godine, ažuriran: 21. oktobra 2025. godine
Još recepata:
Više recepata možete naći u kategoriji PORODIČNA TRPEZA ⇓
