Sos od pečuraka – Prilog sa šampinjonima

Ukoliko vam je potreban brz prilog ili imate ukućane (kao što je kod nas slučaj) koji ne vole pečurke, onda sos od pečuraka možete napraviti kao prilog ili preliv. Pravi se za svega par minuta, veoma jednostavno i male su šanse da napravite neku grešku.

Sastojci:

• 200 grama šampinjona
• 1 praziluk
• 200 ml pavlake za kuvanje
• 2 čena belog luka
• kašika maslinovog ulja
• kašika majoneza
• kašičica senfa po želji
• malo sušenog bosiljka
• malo soli

Kako se pravi sos od pečuraka?

Sipajte kašiku maslinovog ulja na dno šerpe ili tiganja i dodajte praziluk isečen na tanke listiće. Odmah dodajte i šampinjone. Kada su oni u pitanju, samo ih treba prebrisati i seći na listove. Nikako ih nemojte prati, a ni ljuštiti. Propržite na umerenoj temperaturi sve do momenta dok voda iz pečurki ne ispari. Onda dodajte pavlaku za kuvanje i ostale sastojke i krčajte još koji minut da se sos blago zgusne. Servirajte po želji.

Svinjski file u sosu od pečuraka