Drugi po redu Gluten free festival u Beogradu 22. novembra

Obeležavanje Svetskog dana anafilakse

Drugi po redu Gluten free festival u Beogradu 22. novembra

Narednog vikenda, u subotu 22. novembra Beograd postaje centar bezglutenske zajednice, jer se održava Gluten Free Festival, jedini događaj u Srbiji potpuno posvećen bezglutenskoj ishrani, celijakiji, intoleranciji na gluten i alergijama na hranu. Festival koji se održava po drugi put okuplja osobe koje prate gluten-free režim, njihove porodice, zdravstvene stručnjake i sve koji žele jasne, pouzdane informacije o zdravijim prehrambenim navikama, uz celodnevni edukativni i interaktivni program.

Organizator festivala je Nacionalno udruženje „Alergija i ja“, koje se već godinama zalaže za bolju vidljivost i podršku osobama koje žive sa alergijama, intolerancijama i celijakijom. Cilj događaja je da omogući siguran prostor za informisanje, razmenu iskustava i dostupnost kvalitetnih bezglutenskih proizvoda, koji su često teško dostupni na tržištu. 

„Cilj Gluten Free Festivala je da ljudima koji žive sa celijakijom, alergijama na hranu ili intolerancijama pružimo siguran prostor, pouzdane informacije i konkretna rešenja za svakodnevni život. Kroz radionice, edukacije, savetovanja i okupljanje najboljih proizvođača bezglutenskih proizvoda, želimo da ojačamo zajednicu i pokažemo da kvalitetna i bezbedna ishrana može da bude dostupna, raznovrsna i ukusna,“ izjavila je ovim povodom Snežana Šundić – Vardić, predsednica Nacionalnog udruženja “Alergija i ja”.

Drugi po redu Gluten free festival u Beogradu 22. novembra

Pored brojnih bezglutenskih brendova hrane, u okviru ovogodišnjeg programa posetioce očekuje niz edukativnih radionica: u 11 časova Milena Denić vodi edukativnu kulinarsku radionicu „Bezglutenske užine“, dok je u 13 časova planirana radionica iznenađenja Anite Alterov, nutricionistkinje. U 15 časova Slavica Traživuk predstavlja temu „Bezglutensko hlebno testo – od jednog testa više mogućnosti“, a u 17 časova sledi radionica pravljenja bezglutenskog slavskog kolača u demonstraciji Ljiljane Sretić. Na štandu udruženja posetioci će moći da dobiju stručne savete u okviru savetovališta za nutritivne alergije, prisustvuju demonstraciji pravilne upotrebe auto-injektora adrenalina, konsultuju se u nutricionističkom i psihološkom savetovalištu i podrže rad „Alergija i ja“ shopa kupovinom proizvoda ili donacijom. Organizovan je dečiji kutak. Festival se održava na prvom spratu BEO tržnog centra, u ulici Vojislava Ilića, a ulaz je besplatan. 

Obeležavanje Svetskog dana anafilakse – zašto je važno? 

Festival se organizuje u sklopu obeležavanja Svetskog dana anafilakse, koji je 21. novembra. Anafilaksa predstavlja akutnu, sistemsku i potencijalno životno ugrožavajuću reakciju, koja se razvija nakon kontakta sa specifičnim alergenom. Kod pedijatrijske populacije, najčešći uzročnici su hrana (posebno kikiriki, orašasti plodovi, kravlje mleko, jaja i morski plodovi, pšenica), dok su ubodi insekata i lekovi češći uzroci u starijem uzrastu.
Klinička slika može varirati, ali tipično uključuje kombinaciju simptoma.

„Veliki broj ljudi i dalje ne prepoznaje prve znake niti zna kako da reaguje u tim ključnim trenucima. Zato je važno da zajednica bude informisana, da oboleli i njihove porodice imaju pristup adrenalinskim autoinjektorima i obukama, kao i da škole i javne ustanove budu pripremljene. Znanje dovodi do pravovremene akcije, a pravovremena akcija spašava živote“, izjavila je Prof. dr Vesna Tomić Spirić, specijalista interne medicine, alergologije i kliničke imunologije i predstavnica nacionalnog Udruženja alergologa i kliničkih imunologa u Evropskoj akademiji za alergologiju i kliničku imunologiju (EAACI).

Upravo iz ovih razloga na festivalu će sa štandu udruženja “Alergija i ja” organizovati pokazna radionica upotrebe auto-adrenalinskog injektora AAI od 12h.

„Anafilaksa je životno opasna, akutna alergijska reakcija koja može zahvatiti više organa, kožu, disajne puteve, srce i probavni sistem i zato je ključna brza primena adrenalina (epinefrina), intramuskularno, kod prvih znakova. Auto-injektor adrenalina odgovarajuće doze značajno smanjuje rizik od fatalnog ishoda, a strah od njegove upotrebe često dovodi do opasnog odlaganja terapije. Pravilnom primenom adrenalin je bezbedan, dok njegovo odlaganje može biti kobno. Danas važno je podići svest o tome da svako dete, i svaka osoba osetljiva na alergene, treba da ima pristup ovoj životno važnoj terapiji”, izjavila je ovim povodom dr Ivana Filipović, potpredsednica Udruženja preventivne pedijatrije i predsedavajuća Junior Member Committee u okviru organizacije World allergy Organisation.

Svetski dan anafilkase obeležava se širom sveta tek drugu godinu za redom, zato je važno podići vidljivost ovom problemu.

„Svest o adrenalinskom autoinjektoru koji spašava život u slučaju anafilakse je i dalje na veoma niskom nivou u našoj zemlji. Jedan od razloga je što se nalazimo među poslednjim zemljama u Evropi koje svojim pacijentima ne obezbeđuju besplatan AAI, uprkos tome što mnogi žive sa svakodnevnim rizikom od anafilakse. Strah pacijenata i roditelja dece sa teškim alergijama je realan i prisutan svakog dana. Naša obaveza je da nastavimo da se zalažemo za dostupnost adrenalinskog autoinjektora, jer dostupnost znači pravovremenu reakciju, a u slučaju anafilakse – ovaj lek bukvalno spašava život “, naglasila je Šundić – Vardić, predsednica udruženja Alergija i ja.

Foto: Canva & Demetra