Ćušpajz od šargarepe sa pavlakom

Nekadašnje omiljeno jelo iz vrtića je ćušpajz od šargarepe. Veoma se lako pravi, a možete ga prilagoditi kako vam odgovara uz dodatak nekih začina, povrća ili, kao u ovom slučaju, pavlake.

Sastojci za ćušpajz od šargarepe sa pavlakom:

• 4 srednje ili 3 veće šargarepe
• 1 srednja glavica crnog luka
• 2-3 čena belog luka
• malo maslinovog ulja
• so i biber
• 1/3 manje kisele pavlake (jedna baš puna supena kašika)
• kašičica brašna (mleveno laneno seme kao zdravija alternativa)
• po želji dodajte i malo seckanog peršuna

Ovo je mera za dve osobe kao prilog uz ručak. Ukoliko jede više ljudi ili samo to planirate da jedete, povećajte količine.

Kako se pravi ćušpajz od šargarepe sa pavlakom?

Veoma sitno iseckajte luk (možete i u seckalici, ako deca ne vole da ga osete). Šargarepu isecite na tanke kolutove nakon što je očistite. U šerpu sipajte maslinovo ulje na dno, a zatim dodajte luk i kada postane staklast (providan), dodajte i šargarepu, a zatim sipajte malo vode i dinstajte dok se šargarepa ne skuva.

Kada je gotovo, dodajte pavlaku i brašno ili laneno seme razmućeno u malo vode, sve promešajte, dodajte so i biber i kuvajte još minut. Služite po želji i uz šta želite.

Ukoliko planirate da pravite za bebu, kuvajte u vodi šargarepu, te na par kapi ulja propržite malo luka i šargarepu stavite na minut, tek da sjedinite. Onda štapnim mikserom ili u seckalici sjedinite sa pavlakom i peršunom i servirajte kao kašu.

Kako se pravi Italijanski rižoto: Kako se pravi rižoto na italijanski način?

Objavljen: 8. jun 2024. godine, ažuriran: 23. jul 2025. godine

Pročitajte: Kako se pravi ćušpajz od šargarepe – POSNO