Porodica12.01.2026
07.03.2026
08:00
Butkica na krompiru
Evo kako se jednostavno sprema ukusna sveža butkica na krompiru. Ne morate dodavati sve začine, ako ih ne volite.
Foto: MrsPetkovic
Evo kako se jednostavno sprema ukusna sveža butkica na krompiru. Ne morate dodavati sve začine, ako ih ne volite. Verujte da će posle ovoliko kuvanja i samo slana biti ukusna. A, ukoliko želite možete još dodataka staviti i drugog povrća po želji.
Butkica na krompiru – sastojci:
Foto: MrsPetkovic
- 1 butkica težine oko kilogram
- 1 kilogram krompira
- 1 glavica belog luka
- ruzmarin
- par zrna bibera
- 2-3 lovorova lista
- so
- kašika masti
Kako se pravi butkica na krompiru?
Staviti svežu butkicu da se kuva u vodi sa lovorovim listom, biberom u zrnu i posolite vodu (kašika soli). Neka se kuva oko sat i po u toj vodi. Kada butkicu budete izvadili, nemojte prosipati vodu!
Nakon toga butkicu prebacite u neki pleh, ne preveliki ili zemljanu, vatrostalnu posudu za rernu i okružite je celim manjim ili polovinama većih krompira. Posolite i dodajte malo ruzmarina i glavicu belog luka (celu). Na dno stavite kašiku masti koja će se lagano rastopiti, dodajte par kašika vode u i sve uključite na 170-180 stepeni narednih 45 minuta. Nakon toga okrenite sve krompire i butkicu i dodajte po potrebi još tečnosti u kojoj se butkica kuvala, pa vratite na još 45 minuta. Važno je da na dnu uvek ima malo tečnosti koju ćete koristiti za sos, ali ne previše retko, već redukovano.
Na kraju, ako je potrebno, uključite grejač sa ventilatorom da se odozgo uhvati korica malo i na krompiru i butkici. Butkica bi trebalo da se lako razdvaja kosti.
Kada izvadite meso i krompir, celo sos sa dna procedite kroz cediljku, uključujući beli luk i servirajte da može da se preliva.
Još recepata:
Ostale recepte možete čitati u kategoriji PORODIČNA TRPEZA ⇓
Foto: Canva & Demetra
Tagovi:
