Gluten je protein koji je prisutan pre svega u pšenici, zatim u ječmu, raži, minimalno u ovsu, dok ga kukuruz i pirinač ne sadrže. U ovom tekstu1 Šta je gluten?1.1 Gde se sve može naći gluten?1.1.1 Da li ovas sadrži gluten?1.1.2 Da li svi treba da izbegavaju gluten?1.2 Celijakija je alergija na gluten, ne na … Nastavi sa čitanjem Gluten: Šta je gluten, gde ga ima, na šta utiče