fbpx
Porodična trpeza

Ćufte u sosu od paradajza sa pire krompirom

Ćufte sa pireom u paradajz sosu

Još jedno klasično jelo – ćufte u sosu od paradajza sa pire krompirom, ali rado korišćen recept i za početnike u kuhinji i za stare znalce. 

Sastojci za ćufte sa pireom:

ćufte u sosu od paradajza
  • 300g svinjskog mlevenog mesa
    300g junećeg mlevenog mesa
    1 parče (osušenog) hleba
    1 jaje
    1 glavica crnog luka
    1 čen belog luka
    1kg krompira
    100ml (vrelog) mleka
    50g maslac
    1 kašika kisele pavlake
    2 kašike brašna
    1 čaša soka od paradajza
    2 čaše vode
    ulje
    vegeta, so, biber, aleva paprika, peršunov list (po ukusu)
    muskatni oraščić (opciono)

Kako se prave ćufte u sosu od paradajza? 

Crni luk sitno iseckati i propržiti na ulju. Parče hleba potopiti u mleko ili vodu. U činiju staviti mleveo meso, hleb prethodno oceđen od vode, sitno iseckan beli luk i peršun, crni luk, jaje i po ukusu biber i so. Sve dobro sjediniti. Napraviti malene loptice. Pržiti ih na zagrejanom ulju.

U ulje koje je preostalo od prženja, staviti brašno, malo aleve paprike, so, paradajz sok i vodu. Mešati dok ne proključa i krene da se zgrušnjava.

IMG 20191213 135441 scaled
Ćufte u sosu od paradajza

Mogu se ćufte vratiti u posudu gde se sprema paradajz sos i ostaviti tako da proključa.

Za pire skuvati krompir i zatim ga propasirati. Dodati vrelo mleko, maslac, pavlaku i sve sjediniti. Po želji dodati vegetu, biber, peršunov list. Za egzotičan ukus, dodati malo muskatnog oraščića.

Još recepata:

 

Related Articles

Check Also
Close